玉米胚油.
①产品特点:常食玉米胚油可防止动脉硬化症,可作工业原料或食用。
②工艺流程:取胚→磨胚→烤胚→榨油→包装。
③制作要点:
取胚;将泡软的玉米粒送入立磨粉碎,使玉米胚和胚乳分离,特胚取出备用。
磨胚:将分离出来的玉米胚立即送入钢磨进行磨胚。
烤胚:将磨后的玉米胚随即送入平摇筛和吸风分离器中进行选胚,使其纯度达到40%~60%,然后送入烘烤机中烤胚。
榨油:待玉米胚温升高至105~110℃,含水量降至3%左右时,立即送到榨油机上榨油。此条件下出油率最高。
包装:将榨出的玉米胚油按净重规格装瓶封口,存放销售。