1.建造厢框。在选好的室内,用砖砌成方框。方框宽、高各为1m,长以室的长度而定,框与框之间留有50cm的走道,便于日常管理。方框砌好后,在厢框内填上10―15cm厚的土,填土时,要将土中的蛴螬、蝼蛄等地下害虫清除干净,以防这些害虫日后对天麻造成危害。同时,室内要有窗户,以利于通风。
2.精选种麻。选择新鲜的白麻和米麻,严格剔除破伤、虫害、杂菌感染、菌丝缠绕的种麻。选好的种麻在栽培前平摊在地上,用湿润的细土或树叶覆盖,以防种麻干瘪坏死。并注意操作时要轻拿、轻放,并防止用汗手拌种。
3.选好菌材。天麻为兰科植物,不能自已制造营养物质,必须蜜环菌共生才能得到营养而繁殖生长。蜜环菌是一种寄生菌,一般寄生在死树朽木上,所以在栽培天麻时,必须选好密环菌材。蜜环菌材要选发育正常、菌丝紧紧地连在鱼鳞口且无杂菌感染的新菌材。
4.备足树叶。将各种树叶收集起来,含油脂类的树叶(如松、杉、柏等)除外,特别以半腐的树叶为最好。收集树叶时,切忌将被各种霉菌感染的树叶收集,以防杂菌进入厢框内蔓延传播,造成天麻种腐烂。
5.栽培方法。在建好的厢框内,先撒一层树叶,以10―15cm厚为宜,然后在树叶上摆放蜜环菌材,把菌材摆成“工”字形,并根据菌材的长短,每隔8―10cm放1个种麻,随之用树叶填满菌材间空隙,并用树叶将其覆盖20cm厚。用同样的方法播种第2层,但菌材要与第1层错位,最后覆盖树叶至与厢框口齐平即可。栽培时间一般以10月至次年3月为宜。
6.管理措施。①定时浇水,一般10―15天浇一次水,要轻浇,切勿泼洒,以免水分过多使天麻种腐烂;②控制好室内温度,使室温度保持在20℃―25℃之间,同时要保证室内通内透气;③防止老鼠打洞偷吃种麻;④在天麻进入膨大后期,即成熟期,须5―7天检查一次,发现箭麻、白麻颜色变黄,个别的有腐烂洞,天麻被蜜环菌缠住,说明天麻已不能再生长,必须及时起挖加工,否则就会烂掉。