月季应在温度低、湿度大时采切。月季采切过早、往往采切后花朵不易正常开放。一般是在开花前1天~2天采切。采切的时间与品种有关，通常有4片~6片花瓣已松开花蕾时，即可采切。有时发现，采切后的月季切花，花蕾还没绽开，就过早地垂头了，这种情况主要是蕾期采切过早，花萼还紧包着花蕾。最好在萼片同花瓣成90°时切取。剪切时枝条要有5个节间踞或更长一些的长度，但在枝条上至少要有两个芽。 切下1小时后，插入水中吸水，然后按长度分级，10枝一束捆好，用玻璃纸包装。 月季切花保鲜期短，不耐长途运输。采切后的月季如果不上市出售，应立即入低温库贮藏，贮藏的温度为1℃~2℃，最好是插入水中进行湿贮。湿贮的水质很重要，pH值低，对月季切花有利。注意不要把叶子也插入水中。盛花容器中的促鲜剂是由硫代硫酸银和硫酸铝组成的混合液。 通常月季所有的瓶插保鲜液称为康乃尔配方液。 若要克服月季弯颈现象，可在保鲜剂中加入质量分数为360×10-6的醋酸钴。加外乙氨-甲酰磷铵可阻止红月季切花蓝变及早萎。