棚室土壤生产绿色食品，要求土层疏松绵软，砂粘适中，有机质多，土肥相融，结构良好，养份齐全、充分，供肥、保肥性强，微生物数量多，活性大，酸碱适宜，氧化还原适当，土体湿润，供水、保水性强，通气良好，温度适宜等肥力性状。所以，必须经常施用高质量的优质有机肥料以保持和提高土壤肥力。
　　优质肥料的主要原料，我们就地采用新鲜牛粪，鸡粪，麦糠等。并按照牛粪4份、鸡粪4份、麦糠2份的比例混合堆腐制成堆肥。
　　一、堆腐条件
　　1、水分：水分含量以堆腐材料重的60～75%为宜，即用铁锹拍成团，抛即散。麦糠事先要预浸吸足水分后，再掺入牛粪、鸡粪中堆腐。
　　2、通气：由于前期堆腐主要是好气分解，肥堆不宜压得太紧，可用玉米秸秆等设置一些通气孔。堆腐后期主要是嫌气分解，可压紧肥堆，并盖上塑料布，以利养分的保存和腐殖质的积累。
　　3、温度：55℃～65℃高温约保持一周左右，促使高温性微生物强烈分解有机物，同时杀灭病菌虫卵，而后及时翻堆降温，以利中温性微生物活动，促进有效养分的转化和腐殖质的合成。
　　4、酸碱度：微生物适宜中性至微碱性条件下活动，有机物在堆腐过程中会产生各种有机酸与碳酸，使堆肥内的酸性增强，所以堆腐原料中加5%草木灰和少量的钾钙肥可调节酸碱度。
　　5、碳氮比：堆腐原料特别是麦糠C/N比大，加5%纯N.P的速度复合肥料，可以降低C/N比，促进腐解，而且还有保存N素养分，提高堆肥质量的作用。
　　二、肥效
　　由于注重科学的堆制，所以，腐熟的有机肥料，质地松软，有机质丰富，N、P、K及中量、微量元素齐合，充足。既有潜在养分，又有速效养分，供肥平稳、持久。在大棚种植甜瓜一次性的施足基肥，不仅长势好，抗病性强，果实大，糖度高，而且在甜瓜生长发育的便全过程中，不需再追肥，不打农药，只需适量浇水。省力省时，成本低，经济效益好。