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生物化学与分子生物学
>- 低聚糖
低聚糖
食品伙伴网 （2006-09-30）
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水解后能生成
2～10个分子单糖的糖类叫做低聚糖。低聚糖分为二糖、三糖等。在低聚糖中以二糖最重要，常见的二糖是蔗糖和麦芽糖。
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